Bazı toplumlarda asıl besinler (proteinler, yağlar ve karbonbidratlar) normal diyetlerde yer almaz. Besin miktarımn çok azalması derideki yağı bitirir. Genç bir insanda bile yüz derisinin sarkmasına, yanakların çökmesine neden olur. Dokularda kuruma (su kaybı) göz çevresinde erken kırışıklığa bile yol açabilir. Çok fazla alkol alımı da ciltte su kaybı yapabilir. Ayrıca yüzdeki kılcal kan damarları genişler, erken yaşta ciltte çatlak ya da geniş kılcal damarlar oluşur. Bazı diyetlerde belirli vitamin ve mineraller yoktur.